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152sb.com:一粥一饭

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文/张人杰

不久前一位朋友请客吃饭,酒足饭饱之余,还有两个荤菜没有吃完。我建议买单的朋友打包,不要浪费。他说不要,其他朋友也均表示不需要,我说你们不要我要,晚上正好下酒。我已经养成了一个习惯,不论是家庭聚会还是朋友聚餐,只要有剩菜,我都会打包回家,实行“光盘行动”。见我如此节约,甚至有点“抠门”,有的朋友不以为然,认为我生在新社会长在红旗下,现在经济状况也不差,完全可以“大方”一点,倒掉点剩菜剩饭算不了什么。

我是厂矿子弟,从小生活在工厂宿舍区。少年时代经历了三年“自然灾害”(民间称为过“苦日子”),饿过肚子,嚼过草根。饥肠辘辘的滋味刻骨铭心,至今难以忘怀。

那个年代粮食有定量,一个成年人每月也就二十几斤,因缺油少肉,根本不够吃,长身体的小孩子更是饥饿难挨。我家7口人,每个人按定量每餐蒸一小钵子饭。晚上,祖母将第二天要蒸饭的米放在锅子里炒一下。为何要炒?因为炒过的米蒸起来显得饭多一点。显得多,其实并没有多,只是哄一下眼睛,哄不了肚皮。祖母一边炒米一边感叹:“么子时候才有饱饭吃?”

大家都住在简陋的家属宿舍里,厨房和住房是分开的。有一天晚上来了小偷,把各家蒸在厨房里的饭悉数偷去。现在的年轻人听起来可能觉得不可思议,还有偷饭的?但在那个年代却是千真万确的事情,偷饭比偷别的东西更实惠,可以填饱空空如也的肚子。大家第二天的粮食被偷,十分痛心,分头追击小偷,跑出几里地,哪里还有小偷的踪影?

后来工厂建了家属食堂,要求每家派两个人到食堂吃饭,我家派了祖母和我。有一天晚饭去食堂领了一个馒头,我舍不得吃,一路捧着回到家里。几个弟弟已经在家吃完晚饭到外面玩去了。突然,母亲一把将我拖到门后面,叮嘱我赶紧把馒头吃掉,别让弟弟看见了!这些事情,如今回忆起来还令人鼻子发酸。

高中毕业后我直接进了工厂,成为那个年代少数没有上山下乡的幸运儿。但之前中学几年,每到“春耕”和“双抢”时节,我们都要下乡支农。从插秧到收割的农活都干过,烈日下农田里劳作的滋味体验过,知道粮食来之不易,一粒粮食一滴汗,浪费粮食要遭天谴。

直到改革开放之后,国家取消了粮食定量,国人才能敞开肚皮吃饭,祖母“吃饱饭”的梦想才得以实现。由于生活水平的提高,餐桌上的食品日益丰富,人们的饭量也越来越小。有的人也就不把粮食当回事了,白花花的大米饭被随意倒掉。我不仅自己不浪费,见到浪费行为还会批评几句,管管闲事。有一家餐馆给每份“盖码饭”配上一大碗饭,许多食客尤其是一些女士根本吃不完,浪费一大半。我批评了这种浪费行为,建议让食客自己盛饭,店老板接受了我的建议,果然好多了。

一粥一饭,当思来之不易,有粮要想无粮时。在家做饭不浪费,外出聚餐打个包。不论何时何地,保持节约的好习惯,珍惜每一粒粮食,才对得起面朝黄土背朝天的农民兄弟,才不辜负这个能够吃饱饭的时代。

责任编辑:若叶

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